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2008年07月03日(木)更新

【ブログピックアップ】サカエヤ・新保吉伸さん

「ブログピックアップ」では、
経営者のみなさんの書かれたブログの中から、
お薦めのブログをご紹介しています。

今回のお薦めブログは
サカエヤ新保吉伸さんです。
 
 *      *      *


牛肉の世界ほど複雑怪奇なものはないと常々思っている。
今日は偽装問題に少し触れてみる。
まぁ、こう言っちゃなんだがまともにやってる私たちから見れば何も驚く事ではない。

輸入牛じゃあるまいし、ブランド和牛は大量生産は無理なわけで
希少だからこそ魅力があり高値でも商売として成り立つのだ。
量販店が安易に扱えばどこかで歯車が狂っておかしくなるのはあたりまえ。
しかしながら気づいていても軌道修正はできない場合が多い。
なぜなら、そこに大きな利益があるからだ。


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■サカエヤ ホームページ >>>

 *      *      *


タイムリーな話題でもあったので、
ピックアップさせていただきました。

変な社長がいるせいで迷惑を被るのは、
消費者、従業員ばかりではありません。
良心的な同業者もそうです。

しかし、そうした良心的な業者の声は、
ニュースソースとして面白くないのか、
新聞やテレビにはあまり出てきません。
 
新保さんは、良心的な業者の声を代表するにふさわしいかたです。
その新保さんが推されるこのお店もまた、
きっとプロフェッショナルとしての矜恃と
お客さんへの愛情をおもちに違いありません。

信頼できる人が信頼する人もまた、信頼できる──。
私はそう確信しております。
 
以前、新保さんについて書かせていただいた、
私の「取材日記」もどうか合わせてご参照下さい。

■【取材日記】サカエヤ・新保さんを支えた創・村上肇さんの言葉 >>>
■【取材日記】サカエヤ 新保吉伸さん >>>


(編集部・酒井俊宏)



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